Foodprint

Foodprint

Voedsel voor de stad

Foodprint gaat over de invloed van voedsel op de cultuur, de inrichting en het functioneren van de stad. Foodprint gaat over Den Haag in het bijzonder.

Dit symposium vormde de kick-off van het tweejarig Foodprint programma van Stroom Den Haag, dat loopt tot december 2010.

Stroom wil met een reeks aan activiteiten het bewustzijn van de waarde van voedsel vergroten en een impuls geven aan het denken over de relatie tussen voedsel en de stad.

Het symposium bestond uit parallelsessie van lezingen, presentatie en uitwisseling van inspirerende voorbeelden uit binnen- en buitenland. Vanuit verschillende disciplines werd er gekeken naar de belangrijke rol die voedsel speelt bij de vormgeving van een duurzame, gezonde en groene stad.

De deelnemers lieten zich ondermeer inspireren door Carolyn Steel (UK), John Thackara (UK), Will Allen (VS), Joep van Lieshout en Debra Solomon.